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Bienvenidos a la sección de la Cocina Salvadoreña
Por: Doña Sarita

¡Estamos celebrando un año de navegar! Este día, por primera vez llegó a ustedes esta sección de cocina. La preferencia y aceptación de todos y todas ustedes es valiosa para la gran familia de Pixeles Cuscatlecos.

Para usted en esta edición súper especial, con ¡amor y gratitud!...

Entrada de Arroz y Maíz

Ingredientes:
  • 1 1/4 taza de arroz cocido

  • 2 1/4 taza de maíz desgranado y salcochado

  • 4 huevos

  • Mantequilla suficiente para saltear y dorar el maíz

  • Sal y cebolla al gusto
 Procedimiento:
  • Dore la cebolla en la mantequilla y agregue el maíz. Deje que se cocine por 10 minutos para que tome el sabor de la cebolla y la mantequilla. Mientras tanto prepare y recaliente el arroz. Aparte, fría los huevos (uno por persona) pero sin revolver, es decir para que queden "estrellados" Para servir esta entrada, coloque primero el arroz, encima el maíz y sobre éste el huevo.

¡Sabroso!


Huevo con Maíz

Ingredientes:

  • 2 1/4 taza de maíz desgranado y salcochado

  • 6 huevos (uno por persona)

  • Mantequilla suficiente para saltear y dorar el maíz

  • Sal y cebolla al gusto
 Procedimiento:
  • Dore la cebolla bien picada en la mantequilla; agregue el maíz y cocine por 10 minutos a fuego moderado. Con esta mezcla llene los moldes individuales (tantos como personas lo vayan a disfrutar) hasta la mitad y sobre cada uno coloque un huevo, un poquito de sal y coloque los moldes en el horno caliente por unos minutos hasta que el huevo se cocine. Si se quiere se puede servir directo en el molde o igual se puede sacar en un plato.

Sencillo pero ¡Exquisito!


Lea también estos muy útiles consejos de cocina


Doña Sarita
cocinandoconsarita_pixelescuscatlecos@saltel.net



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