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¡En la cocina!
Consejitos de Mamá.
Por: Doña Sarita

Cuando vaya a asar un pedazo grande de carne o ave, utilice un molde oscuro y opaco en lugar de uno claro y brillante. El molde oscuro absorbe más calor, lo que acorta el tiempo de cocción, y permite además que los alimentos se doren con más rapidez.

Las legumbres congeladas saben mejor si se vierte sobre ellas agua hirviendo hasta que desaparezca todo rastro de hielo.

¿Ha probado alguna vez una tortilla mexicana como postre dulce? Haga una tortillita mexicana corriente sin sal y, en el momento de doblarla, coloque uno o dos cucharadas de su mermelada de frutas favorita en el lugar del relleno. Cuando la ponga en el plato de servir, espolvoréela con un poco de azúcar.


¿Le gustan a su familia los postres de limón?

Si la respuesta es afirmativa, pruebe la siguiente receta. Mezcle una y media pinta de crema espesa batida con media taza de jugo de limón, tres cucharadas de cáscara de limón rallada y una y cuarto tazas de azúcar. Ponga a helar la mezcla durante varias horas en un molde cubierto, y sírvala en copas de postre. Para hacerlo más atractivo, adorne con más crema batida y una tajada pequeña de limón.



Hasta la próxima...


Doña Sarita
cocinandoconsarita_pixelescuscatlecos@saltel.net




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