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¡En la cocina!
Consejitos de Mamá.
Por: Doña Sarita

Si desea que su arroz quede firme y no masoso, debe de seguir siempre estos consejos:

  • Por una taza de arroz hay que añadir dos tazas de agua.

  • No remueva constantemente el grano, déjelo que absorba el agua en su totalidad.

  • El tamaño de la olla es importante. Si es poco arroz, la olla debe ser pequeña y honda. Si la cantidad a cocinar es grande, el recipiente debe estar acorde a la cantidad.

  • Para verificar que está listo, introduzca la punta de un cuchillo... si sale seco puede retirarlo del fuego.

  • Si quiere arroz con color rojo, agregue pasta de tomate al momento de hervirlo.

  • Si lo desea de color verde, puede moler perejil o chile verde, y agrégueselo junto con el agua.

  • Para el arroz café, en lugar de agua utilice sopa de frijoles.

  • Para que le quede amarillo, agréguele al freírlo una cantidad moderada de azafrán.


Hasta la próxima...


Doña Sarita
cocinandoconsarita_pixelescuscatlecos@saltel.net





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