Foto de portada: Planes de Renderos, San Salvador fotografía por Romeo Salazar.
EL SALVADOR EN LAS ALTURAS
Se dice que el chocolate antes era amargo y que el cacao de donde proviene en la época precolombina era usado como moneda, se dicen muchas cosas según datos históricos pero como público que nos pueden decir del presente ¿que sabor tiene el chocolate? Antes de leer respuesta les contaremos en este artículo quien es el ciudadano microempresario Juan Francisco Hernandez nos dice que es conocido como chocolate tapicero de profesión quien también procesa horchata de morro y café orgánico, tuvimos la oportunidad de adquirir sus barras de chocolate que son una marca muy reconocida propiamente salvadoreña al 100% llamada “ALIFER” nos relata Juan Francisco Hernandez que en los planes de renderos es donde es reconocido como el chocolate más dulce el mejor de estos tres municipios publicado por diferentes medios de prensa y ahora compartido por nosotros el proyecto “ALIFER” inicio hace doce años después de comprar terrenos donde inicialmente ya habían dos arbolitos de CACAO plantados paso a paso con el avanzar del tiempo se protegieron dichos árboles que fueron el inicio del proyecto chocolatero que hoy en día es la fuente de ingresos con la que sacaron adelante a sus hijos Fernando y Alicia ahora profesionales universitarios, Juan Francisco nos habla con orgullo de sus hijos también nos destaca que es de ellos de donde surge el nombre de la micro empresa “ALIFER” un patrimonio familiar sin lugar a dudas, si quieren probar este maravilloso producto hecho por manos salvadoreñas pueden venir a los planes de Renderos justamente calle arriba hacia el mirador podrán ver el picat azul y a Don Juan Francisco Hernandez propietario quien de la manera más afable los atenderá, también pueden comunicarse através de nuestro medio escrito como revista
Imagen respecto a chocolates “ALIFER” fotografía por Romeo Salazar.
¿Dónde están los planes de renderos? El transporte colectivo que los lleva de manera directa hacia este sitio son la ruta 12 y 17 las cuales principalmente pueden ser tomadas cerca del cine Apolo en el centro histórico de San Salvador, ahora bien vamos hablar de este paradisiaco destino en las alturas…
Panchimalco, San Martin y San Salvador son tres municipios que abrazan los planes de Renderos si subimos podemos llegar hasta la también famosa “Puerta del diablo” un atractivo natural que se originó, acorde a unos historiadores por una fuerte tormenta que ocurrió el 8 de octubre de 1762. Esta grieta da origen a diferentes mitos entre ellos se cuenta que el diablo cortejó a una joven y la familia de la mujer al enterarse decidieron confrontarlo cuando estuvieron a punto de atraparlo rompió un peñasco y huyó.
Puerta del diablo imagen por Gerardo Moz.
La puerta del diablo es uno de los miradores más altos que tiene El Salvador donde también se hace montañismo es una grieta formada por dos peñascos en el cerro El Chulo. Uno de los atractivos principales de aquí son sus maravillosas vistas. En el mirador se puede contemplar la capital, el océano Pacífico, el lago de Ilopango y el volcán de San Vicente, son cientos los visitantes tanto nacionales como extranjeros que a diario disfrutan des paradisiaco sitio, Gerardo Moz es un deportista que disfruta de la naturaleza y fauna de nuestro país El Salvador nos compartió imágenes desde altura en la imponente “puerta del diablo”.
Hablamos tanto de la belleza indiscutible de nuestro país El Salvador pero aun no hemos hablado de su gastronomía como del famoso atol “chuco” que se vende en los planes de renderos este atol es elaborado con maíz negro se come con pan francés en las tardes algunos comensales acostumbran poner chile al atol y frijoles para acompañar, también se puede encontrar yuca cocida con trozos de cerdo, elote con queso y aderezos entre otros platillos típicos de nuestra nación; en los planes renderos hay un famoso monumento que llaman el “Obelisco” es una columna en la entrada al parque Balboa que simula un reloj de sol. Es un regalo de la Comunidad Española a San Salvador.
imagen captada en “Museo Salarrue” por Romeo Salazar.
Frente al obelisco podrán encontrar diferentes ventas de estas comidas típicas, como antes mencionamos en los planes de renderos se encuentra el parque Balboa según nos especifica datos el ISTU el obelisco acá ubicado lleva el nombre del navegante español Vasco Núñez de Balboa, a quien se le atribuye el descubrimiento del Océano Pacífico. El parque natural Balboa cuenta con un extensión de 44 manzanas para poder realizar diversas actividades al aire libre en un área completa de abundante vegetación, formando parte de las principales reservas ecológicas de El Salvador.
Mirador en planes de Renderos en imagen fotógrafo Romeo Salaza.
Caminando en dirección contraria al parque Balboa podrán encontrar el Santuario de “Nuestra Señora de Fátima” es una Iglesia con la categoría de Santuario de los Planes de Renderos. Casi al frente podemos encontrar un destino imperdible el museo “Salarrué” también conocido como casa del escritor dictado así por el ministerio de cultura de El Salvador en esta casa se llevan acabo eventualidades de categoría artística organizadas por diferentes gestores culturales y editoriales de El Salvador, destacamos también que fue la casa del escritor, pintor, poeta, diplomático Salvador Salazar Arrue conocido por cuentos de barro y de cipotes, en esta casa vivió parte de su vida su lecho de muerte fue en los planes de renderos en esta casa que ahora es del pueblo donde podremos conocer la vida y obra de este enigmatico salvadoreño.
Imagen captada en casa del escritor por Romeo Salazar.
Eventualidad en casa del escritor fotografía por Romeo Salazar.
Santuario católico, fotografía por Romeo Salazar.
Imagen capturada desde los planes de renderos mirador por Romeo Salazar.
Imagen de antenas señal telefónica en mirador los planes de renderos.
Entrevista y compilacion por columnista Helen Jovel Agreda 2023 ©
Fotoperiodismo por comunicador Romeo Salazar 2023 ©
